domingo, 21 de dezembro de 2008

Boas Festas! (Bolo de Natal sem glúten)


É Natal!

Tempo de fazer renascer o que estava adormecido
De repensar o que foi vivido
De refletir sobre nossas atitudes
De enxergar que, apesar de tudo, o amor ainda existe e, a partir dele, fazer reviver a esperança dentro de nós, criando sonhos e metas para o ano que chega.

Nutrindo nossa alma com amor, nos permitimos receber o espírito Natalino e espalhar essa energia positiva entre os nossos familiares, amigos e todos ao nosso redor.

Boas Festas!

Que o ano de 2009 traga muitas mudanças positivas, alegrias e força para continuarmos enfrentando as dificuldades e fazendo crescer e multiplicar o amor!

Abraços,

Vanessa

***

Para nutrir o corpo, neste Natal experimente fazer um bolo diferente, saudável e delicioso!

BOLO DE NATAL SEM GLÚTEN

Ingredientes:

· 1 ½ xícara de uvas passas sem caroço;
· 1 ½ xícara de ameixas secas sem caroço picadas;
· 1 1/2 xícara de mel
· 2 xícaras de água fervendo;
· 5 colheres de sopa de manteiga;
· 3 ½ xícaras de farinha sem glúten*;
· 1 colher de chá de bicarbonato;
· 2 colheres de chá de canela;
· ½ colher de chá de sal marinho;
· 1 xícara de nozes picadas.

* FARINHA SEM GLÚTEN
Misturar bem os seguintes ingredientes:


- 1 ½ xícara de farinha de arroz integral;
- ½ xícara de fécula de batata;
- ¼ xícara de polvilho doce.

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo baixo as uvas passas, as ameixas o mel e a água até formar uma calda.
2. Esperar a calda esfriar e reservar.
3. Em outro recipiente, misturar a farinha sem glúten, o bicarbonato, a canela e o sal e adicionar as nozes picadas, misturando bem (a farinha faz com que as nozes não afundem na forma);
4. Acrescentar a calda à mistura seca mexendo até formar uma massa homogênea, colocar em forma untada e assar em forno baixo.